29/05/2017 às 01:13

Francês sem firula: Rendez-Vous em Pinheiros propõe pratos despojados com sabor marcante


Ainda não completou um ano de vida e já está causando um burburinho no bairro de Pinheiros. Trata-se de pratos franceses com toque mais informal e reconfortante.

E o objetivo é exatamente esse, segundo um dos proprietários e chef francês do restaurante Raphael Chiappero, fala sobre o projeto. “Desde o inicio já tínhamos isso na cabeça, de apresentar uma comida simples de bairro e não de alta gastronomia francesa”, conta o chef do Rendez-Vous.

Nascido na cidade de Marseille na Provence, Chiappero estudou no Instituto Paul Bocuse, adquirindo técnicas clássicas e passando por todas as etapas da cozinha e serviço no salão.

O menu é enxuto e atraente com insumos orgânicos assim como os vinhos, que são servidos em garrafa ou taça. O restaurante com dois salões, um no andar superior e outro no piso térreo são aconchegantes, além das mesas charmosas na calçada, que o convida para um happy hour.

Trata-se de confort food de terça a domingo das 8h às 23h com algumas tradições francesas marcantes como Ostras servidas às quintas-feiras e comida asiática tipicamente consumida por franceses atualmente. A casa serve café da manhã, almoço, happy hour e jantar despretensioso e autêntico, bem aos moldes de um bistrô original.

Pratos que representam a essência da casa francesa ficam por conta da entrada dos Ovos Meurette cozidos com vinho tinto, cenoura e bacon por R$29,00. O prato se refere a um caldo aromático com uma fatia de pão e um ovo perfeito delicadamente colocado por cima. É super saboroso e faz jus a filosofia de pratos acalentadores que confortam.

Como principal vá de Entrecõte de angus ao molho poivre e batatas. O prato é aromático e farto – R$59,00. E para fechar o almoço, o Waffle Maison com gostinho de frança. Macio e leve, o nosso acompanhou sorvete de vanilla e calda de caramelo, mas há outros sabores – sem erro! R$15,00.

Pratos bem executados, atmosfera agradável e bom custo beneficio – vale a visita.


Serviço: Rendez-Vous

Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiros/SP

Tel: (11) 4516-0146
www.restauranterendezvous.com.br

Fotos: Katiuska Sales



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